stipina kuhinja
28.12.2006., četvrtak
Male pomoći velikog kuhara
1. Kako kuhati rižu? Riža u receptima analizirana je metodom apsorbcije i to kuhana bez dodatka soli. Kuhanu rižu možete zamrznuti, te ju čuvati i do 6 mjeseci. Bilo da ste sami zamrznuli ili kupovali takvu rižu, upotrijebite je gdje se god traži kuhana riža. Po osobi potrebno je 60 gr. riže, a za kuhanje 1 1/2 do 3 1/2 puta više tekućine, ovisno o vrsti riže. a) U posudu s debljim dnom stavite rižu i vodu ili temeljac te pustite da zakuha.Promiješajte, poklopite i smanjite vatru. b) Ostavite neka se riža kuha određeno vrijeme na laganoj vatri bez podizanja poklopca. P0rovjerite dali je riža kuhana i je li upila svu tekućinu. Promiješajte vilicom i poslužite............. |